Cocinas abiertas (1)

cocina abierta
Fotografía de Noemí de la Peña

Me gusta el concepto de cocina abierta, llamada cocina americana como esta de la firma Arclinea espacio cocina en vivo.

Los españoles para eso somos muy especialitos. No nos gusta que se vea la cocina y sin embargo los amigos terminamos charlando en ellas.

Una frase típica, para mantener este concepto, es “luego huele toda la casa a comida“. Y digo yo, ¡es que no olemos a comida cuando entramos en el portal pudiendo decir qué se va a comer en cada casa?.

Una vez invalidada esta excusa, yo planteo que nos abramos a la cocina americana, que por otra parte se emplea tanto en las casas de playa y por cierto “¡nos encanta!”.

O podemos hacer como toda la vida de Dios se ha hecho en la mayoría de las casas rurales. Meter en la cocina la zona de estar que es mucho más español, aunque yo diría que es un concepto universal.

cocina de pueblo

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