Toda madre sabe perfectamente como hacer una torta a sus chicos. Es indispensable tener esta capacidad porque cuando cumplen años, cuando invitan a sus amiguitos, cuando quieren un postre y no queremos obligar a su padre a sacar el coche del aparcamiento y llevarlos al centro comercial, debemos ser capaces de preparar una esponjosa, dulce y hermosa torta. Yo soy experta en tortas de chocolate y de vainilla porque son las instantáneas más populares.
Mi madre decía que la magia de estos apetecidos platillos está no solo en su sabor y consistencia sino en su presentación y me recomendaba, porque guardaba esperanzas de que yo fuera capaz de prepararlas como ella lo hacía, que las decorara con chocolate porque, según ella, nunca falla. Ahora que hago las de la caja y no me tardo toda la mañana batiendo huevos y rayando canela sino 15 minutos mezclando mientras hablo por teléfono sigo su consejo y las inundo en chocolate. Por mala que sea la torta, el chocolate las mejora y también lo venden para microondas.
